米粒寿司、袖珍纸鹤、昆虫标本，这三样东西为什么和外科医生有关联？日本有一家医院，就用这三样东西来挑选有天分的外科实习医生。
他们创立了一种「实践技能选拔竞赛」，参加选拔的医生需要在限定时间内，突破以下关卡：
1. 折出 5 毫米大小的纸鹤。
2. 重建昆虫标本。
3. 制作 1 厘米大小的寿司。
因为这家医院认为，日本传统的医学教育，只注重书面知识，忽视实际动手能力培养。而医院恰恰又面临挑选外科苗子的难题，所以就奇思妙想了这个方法来进行筛选。而比赛方案的设计，就是外科手术过程模拟 —— 分秒必争的压力下，如何保持沉着冷静，完成高精度的复杂操作。
危急情况，有且只有一次机会
骨肉之躯，受之父母，不可再生。外科手术操作，往往是切除病灶，重建功能。利用的是非常珍贵的人体组织，不慎损伤重要的神经、血管往往就是不可挽回的结果。
人体构造大致相同，但是个体变化千差万别，再加上病灶影响，更会增加意外情况的发生几率。一旦发生，面对复杂情况，人体可利用的组织就非常有限。
从进入外科这一行，就可以感受到主任和前辈的言传身教，无不秉持这种理念。而这种理念的根源，就是对生命的珍视和敬畏。
不仅要眼尖，更需要手细
医学生在校学习解剖等人体构造基础知识，面对的是彩色图谱化人体模型：
红色的动脉。
蓝色的静脉。
黄色的神经。
绿色的胆囊。
但到实际手术过程中，看见的仅仅是不同深浅程度的红色：
红色的动脉。
红色的静脉。
红色的大肠。
红色的小肠。
将图谱化的平面人体，逐步转变成玲珑的三维构造，是基础，更需要从实际操作层面去解决问题。关键部位往往是失之毫厘，差之千里。比如我们甲状腺手术需要保留的喉返神经细如发丝，甲状旁腺色若凝脂，一方面难辨别，另一方面极难操作。
眼和手的配合，需要的是经年累月的训练，直到某一天，才会发现人体内的这些「红色」，其实大不相同，也「极易」辨认。
像素级的调整，外人无法窥见
我们手机屏幕由颗粒状像素组成，一旦有新功能发布更改界面，谁都能评论一番。外科手术也是对人体组织这块「屏幕」进行像素级别的调整，但是手术视野仅有区区几人能窥见。不是业内人士，很难进行比较评价。
外科医生的起步尤为艰难，由于学校教育都是书面考核，刚进入医院外科，感受了从内科执笔到外科操刀之难。但主任和同事都是非常耐心的教导，日积月累不仅仅是技术的提升，更是心态的成熟与坦然。
就像开头视频里面说的，「初看起来，只是一个和医疗毫无关联的试验，但是他却很好的测试了人的耐心程度」。
外科医生 ≈ 袖珍纸鹤+昆虫标本+米粒寿司